お料理教室に通っています。

先生は調理のことだけでなくて、栄養のお話などもしてくださるのでとてもためになりますね。

最近聞いたのは、お肉とお魚のこと。

「皆さんお肉の煮物って熱が下がるとどうなります？ 油が白く固まるでしょう。

あれと同じことが身体の中でも起こると考えてみてください」

お魚ではそうならないそうですね。

なぜならお魚には、EPAという成分が入っているからなのです。

EPAは中性脂肪や悪玉コレステロールを減らすという働きがあるのです。

ですから血液がサラサラになって血の巡りが良くなる。

さまざまな病気は血液の不調が影響しているといいますから、サラサラな血液はまさに健康のバロメーター。

実は青魚がやや苦手な私、EPAをとれるサプリがあるというので飲むことにしました。